水产品冷链运输绩效评价研究

作者： 邓延伟 ; 邬文兵 ; 于腾群

摘要：冷链运输作为冷链物流的重要环节，其绩效水平对于满足人民群众日益增长的水产品需求、保障水产品质量安全、降低水产品流通成本具有重要意义。通过设立水产品冷链运输的质量安全、成本、效率和社会效益目标，建立水产品冷链运输的ACSST绩效评价指标模型，并以此为基础构建水产品冷链运输的三级绩效评价指标体系，体现了水产品、客户、供应链、社会及冷链运输企业对水产品冷链运输的绩效期望及其相互关系；采用AHP法和熵权法相结合的方法确定指标权重，既体现了冷链运输各参与主体的诉求，也客观反映了水产品冷链运输的经营状况和企业运营的内在要求，能够更好地对绩效水平进行评价。

关键字： 水产品 冷链物流 冷链运输 绩效评价

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